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4月1日起，北京《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)餐飲安全管理規范》正式實(shí)施。規范要求，外賣(mài)商家應使用外賣(mài)包裝封簽或一次性封口的外包裝袋等密封方式，封簽、外包裝袋口在開(kāi)啟后應無(wú)法復原。
如今，網(wǎng)絡(luò )訂餐日益受到消費者熱捧，但由于外賣(mài)餐飲鏈條長(cháng)、環(huán)節多，存在一定食品安全風(fēng)險。為此，全國多地都在探索相應舉措，北京、上海、南京、銀川等地先后開(kāi)展“外賣(mài)封簽”推廣活動(dòng)。
據了解，定制外賣(mài)封簽單價(jià)在0.02元至0.05元之間，通用封簽價(jià)格更低廉，每個(gè)價(jià)格不足1分錢(qián)。看似不起眼的封簽，卻可為保障外賣(mài)餐飲安全裝上利鎖；同時(shí)，如果餐飲經(jīng)營(yíng)者善于借助外賣(mài)封簽做文章，還可起到廣告宣傳等作用，進(jìn)一步樹(shù)立餐飲企業(yè)的良好形象。
外賣(mài)封簽應當成為外賣(mài)餐飲的“標配”。這需要各地行動(dòng)起來(lái)，通過(guò)完善地方法規，將設置外賣(mài)封簽納入監管，盡可能使外賣(mài)封簽從無(wú)到有。
已有外賣(mài)封簽要求的地方，應將規范落實(shí)得更到位。目前，各地餐飲經(jīng)營(yíng)者對于外賣(mài)封簽要求執行得參差不齊，有些餐飲企業(yè)的外賣(mài)密封方式細致用心，有些則用訂書(shū)釘在外包裝盒上或者紙袋上固定，還有些只是簡(jiǎn)單在塑料包裝袋口系一個(gè)活扣，等等。在這方面還需進(jìn)一步細化標準規范，提升外賣(mài)封簽的使用成效。
除餐飲企業(yè)、監管部門(mén)外，其他相關(guān)各方也應提高認識，主動(dòng)參與。據悉，有外賣(mài)平臺制作外賣(mài)封簽，贈送給平臺上的部分餐飲經(jīng)營(yíng)者；還有外賣(mài)平臺開(kāi)放封簽購買(mǎi)端口，餐飲經(jīng)營(yíng)者購買(mǎi)封簽享受折扣優(yōu)惠。此外，廣大消費者也有必要將外賣(mài)封簽狀況作為對餐飲企業(yè)服務(wù)評價(jià)的一個(gè)方面。
民以食為天，食以安為先。要確保廣大消費者在享受外賣(mài)便利的同時(shí)吃得安心、放心，可做的工作還有很多。不妨從外賣(mài)封簽入手，把各項工作做得再細致一些，維護網(wǎng)絡(luò )餐飲市場(chǎng)秩序，鎖住外賣(mài)食品安全。
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