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近年來(lái)，隨著(zhù)消費市場(chǎng)迭代升級，年輕一代正在成為茶產(chǎn)品消費的生力軍。與此相適應，小罐茶、喜茶等新式茶飲品牌也如雨后春筍般迅速搶占新興消費市場(chǎng)，東方樹(shù)葉、三得利等無(wú)糖茶飲料更深受年輕人喜愛(ài)。新式茶飲的出現讓一些傳統茶企看到了年輕消費群體的強大消費能力和不一樣的消費理念——敢于嘗試新鮮事物，也更加注重健康和生活品質(zhì)。
在新消費趨勢的沖擊下，有的茶企應變不及，慢慢走向沉寂；有的傳統茶企卻通過(guò)在茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節的“年輕化”嘗試，重新煥發(fā)了生機。傳統茶企如何“俘獲”年輕消費群體的“芳心”？
傳播好茶文化是基礎。開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶屬于第一產(chǎn)業(yè)中的農產(chǎn)品，也是生活必需品。但在千百年的傳承中，茶已經(jīng)成為重要的文化產(chǎn)品，飲茶不僅僅是消費者的物質(zhì)需求，而更多地成為一種精神需求。這就要求茶企進(jìn)一步挖掘茶文化的內涵，明確并彰顯自身的文化特性，給消費者提供更多層次、更高層面的文化享受。同時(shí)，茶文化的外延豐富，茶器、茶寵、茶點(diǎn)、熏香等茶周邊產(chǎn)品形成的龐大產(chǎn)業(yè)鏈，前景也非常廣闊。
創(chuàng )新產(chǎn)品是根本。產(chǎn)品是茶企最主要的載體，只有產(chǎn)品不斷推陳出新，才能保持茶企的激情和活力。為了更好地實(shí)施“年輕化”策略，茶企首先要做的是延伸產(chǎn)品線(xiàn)，積極探索茶葉深加工與多元化利用，使茶葉向健康、方便、時(shí)尚的高技術(shù)含量、高附加值產(chǎn)品方向發(fā)展。其次，茶企需要持續豐富產(chǎn)品布局，不斷推出滿(mǎn)足不同人群的茶葉產(chǎn)品，創(chuàng )新消費體驗，讓各年齡段的消費群體都能找到適合自己的好茶。此外，茶企可以與科研團隊加強產(chǎn)學(xué)研合作，通過(guò)科研創(chuàng )新進(jìn)行茶產(chǎn)品研發(fā)，在產(chǎn)品用料、產(chǎn)品規格、產(chǎn)品包裝等方面朝著(zhù)標準化、智能化方向邁進(jìn)，提升茶葉品類(lèi)的整體競爭力。
做好品牌是關(guān)鍵。沒(méi)有品牌就沒(méi)有競爭力，年輕一代消費者對于品牌更為挑剔。目前，國內茶葉品牌眾多，但大多小而散，無(wú)法形成強大的生態(tài)系統。做大品牌，實(shí)現茶葉現代化經(jīng)營(yíng)是茶企發(fā)展的當務(wù)之急。因此，茶企應該有清晰的品牌定位，找出企業(yè)自有產(chǎn)品與其他品類(lèi)、品牌茶葉產(chǎn)品的差異點(diǎn)，加以創(chuàng )新獲得差異化優(yōu)勢，讓品牌擁有較高的辨識度和認知度；要打造有溫度的品牌故事，賦予品牌情感價(jià)值和文化價(jià)值，讓品牌形象更加立體，增強消費者與品牌理念的契合度、聯(lián)想度；要開(kāi)發(fā)有深度的場(chǎng)景體驗，營(yíng)造“茶飲+第三空間”，將門(mén)店向“場(chǎng)景”轉變，削弱消費元素，增強文化和社交屬性。
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