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選對品類(lèi)、選好品種，正確預判市場(chǎng)供需、補齊冷鏈物流短板，盛果才不會(huì )剩下
在云南省曲靖市會(huì )澤縣待補鎮，記者走進(jìn)種植草莓的鋼架大棚，一股清香撲鼻而來(lái)。大棚內，不少人正干著(zhù)活，有的逐個(gè)檢查枝葉情況，有的指導示范打葉摘果，一派繁忙景象。
憑借得天獨厚的氣候條件，待補鎮發(fā)展成為國內重要的夏草莓基地。據當地干部介紹，多年前群眾試種草莓成功，畝產(chǎn)值達三四萬(wàn)元，吸引不少人返鄉創(chuàng )業(yè)，推動(dòng)種植面積不斷增加。由于種種原因，到2018年，當地草莓價(jià)格下降，種植面積隨之減少。經(jīng)過(guò)這一輪“價(jià)格過(guò)山車(chē)”，當地更加懂得掌握市場(chǎng)規律的重要性，也逐漸摸索出避免“盛果期”成為“剩果期”的經(jīng)驗。
在盛果期，如何讓農產(chǎn)品占有市場(chǎng)，是一個(gè)普遍性問(wèn)題。近年來(lái)，不少地方瞄準果樹(shù)種植，經(jīng)過(guò)前期試種、營(yíng)銷(xiāo)，再到規模化推廣，一般需要3年掛果、5年盛果的時(shí)間。現在，不少水果產(chǎn)品逐漸進(jìn)入盛果期。一家電商平臺的水果行業(yè)工作人員認為，目前蘋(píng)果、柑橘等水果銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )已延伸到四、五線(xiàn)城市，隨著(zhù)盛果期到來(lái)、產(chǎn)能增加，會(huì )導致一些水果價(jià)格走低。可以預見(jiàn)，不少果樹(shù)單產(chǎn)還可能增加，后續市場(chǎng)動(dòng)態(tài)值得關(guān)注。一位業(yè)內人士直言：“大多數果樹(shù)，不是種錯了，而是沒(méi)賣(mài)好。”因此，只有未雨綢繆，積極應對盛果期挑戰，才能防止出現價(jià)低傷農的現象。
選對品類(lèi)、選好品種，盛果才不會(huì )剩下。當前，各地在特色農產(chǎn)品上做文章，尤其是一些地理標志農產(chǎn)品，深受消費者青睞，有可觀(guān)市場(chǎng)空間。從實(shí)踐看，真正能從市場(chǎng)競爭中脫穎而出的，往往是那些品類(lèi)獨特、品質(zhì)優(yōu)良的農產(chǎn)品。在條件允許的前提下，選對品類(lèi)品種，小眾水果才可以有效減少市場(chǎng)波動(dòng)帶來(lái)的沖擊；抓好品質(zhì)品牌，也才能盡量避免量大滯銷(xiāo)帶來(lái)不利影響。從這個(gè)意義上說(shuō)，種什么、怎么種不能盲目，即便是較為常見(jiàn)的水果品種，也要因地制宜提高產(chǎn)品質(zhì)量，持續提升產(chǎn)品附加值。
盛果不剩，還需要正確預判市場(chǎng)供需、補齊冷鏈物流短板。水果是時(shí)令產(chǎn)品，種植、上市有較為集中的時(shí)間段，會(huì )出現“多時(shí)愈多，少時(shí)愈少”的情況，對市場(chǎng)價(jià)格影響顯著(zhù)。倘若能更好預判市場(chǎng)需求，加強調配供給能力，有助于實(shí)現買(mǎi)賣(mài)雙贏(yíng)。這對冷鏈物流提出很高要求。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)持續建設，待補鎮草莓冷庫庫存能力已達五六千噸。前段時(shí)間，草莓價(jià)格下跌，不少種植大戶(hù)入場(chǎng)收儲。得益于配備冷庫、冷鏈等設施，草莓實(shí)現“彈性上市”，價(jià)格很快穩定下來(lái)。實(shí)踐表明，冷鏈物流在調節農產(chǎn)品跨季節供需、跨區域流通等方面，起著(zhù)至關(guān)重要的作用。進(jìn)一步加快冷鏈物流體系建設，形成銜接產(chǎn)地銷(xiāo)地、覆蓋城市鄉村、聯(lián)通國內國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )，有利于推動(dòng)特色農產(chǎn)品發(fā)展邁上新臺階。
從一顆草莓到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，再到一條完整產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)需要久久為功。隨著(zhù)設施農業(yè)等技術(shù)的進(jìn)步，部分水果種植逐漸走向“訂單農業(yè)”，以一定的種植成本加合理利潤來(lái)確定銷(xiāo)售價(jià)格，逐漸實(shí)現以銷(xiāo)定產(chǎn)，盛果期也變成了“金果期”。找準定位，擦亮品牌，完善渠道，尊重規律，小小草莓一定會(huì )成長(cháng)為群眾的致富果。
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