|
“農業(yè)大摸底”，越摸越驚喜。“網(wǎng)紅”黑龍江蔓越莓在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)了一場(chǎng)火爆的“農業(yè)大摸底”，各地紛紛曬出自己的“隱藏款”特產(chǎn)。四川魚(yú)子醬、甘肅南美對蝦、重慶淡水澳龍、山西大閘蟹、上海崇明藏紅花……這些新土特產(chǎn)顛覆了人們的傳統印象，讓不少本地人驚嘆“還有多少驚喜是我不知道的”。
新土特產(chǎn)并不稀奇，原因是隨著(zhù)農業(yè)科技進(jìn)步，新品類(lèi)新設施新模式的推廣，很多品種已走出傳統主產(chǎn)區，在一定程度上突破了自然條件限制。同時(shí)，我國幅員遼闊，大環(huán)境里有小環(huán)境，大氣候里有小氣候，給了發(fā)展新土特產(chǎn)充分的想象空間。如此，不僅南北方、東西部之間品種交流互通頻繁，一些國外特有品種也能在中國找到適宜區域。可以斷言，今后類(lèi)似現象會(huì )越來(lái)越多。
反過(guò)來(lái)思考，有的“隱藏款”特產(chǎn)如果連家鄉人都不熟悉，就很難說(shuō)已經(jīng)被市場(chǎng)認可了。作為農業(yè)大國，我國從來(lái)不缺好的農產(chǎn)品，但缺強勢的農業(yè)品牌，很多好產(chǎn)品養在深閨人未識，普通公眾對其缺乏了解，往往導致“人參賣(mài)出蘿卜價(jià)”。我國是擁有14億多人口、4億多中等收入群體的國家，有民以食為天的飲食文化，消費者對農產(chǎn)品有很高的期待，但苦于信息不對稱(chēng)，買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品的機會(huì )成本較大。兩相對比可見(jiàn)，“農業(yè)大摸底”給了特色農產(chǎn)品一次絕佳的亮相機會(huì )，背后蘊藏著(zhù)一個(gè)巨大的內需市場(chǎng)。
如何發(fā)掘這一巨大市場(chǎng)？這涉及正確認識產(chǎn)地和品牌的關(guān)系。農產(chǎn)品品牌與產(chǎn)地強相關(guān)，比如五常之于大米，西湖之于龍井。但顯然，好吃的大米還有很多，好喝的茶葉也有很多。我國好物眾多，人們百人百味，行業(yè)完全可以且必然會(huì )容納更多產(chǎn)地和品牌。原產(chǎn)地依法享受政策保護并不代表品質(zhì)就是最好的。品牌與產(chǎn)地強相關(guān)也不意味著(zhù)產(chǎn)地格局會(huì )一成不變。縱觀(guān)中外，產(chǎn)地的百花齊放、熱點(diǎn)輪動(dòng)才是常態(tài)。以獼猴桃為例，我國是原產(chǎn)地、產(chǎn)量第一，但此后成為新西蘭的農業(yè)名片，近年來(lái)我國又重新居于產(chǎn)業(yè)高地，且品種更多元。
新興產(chǎn)地要想獲得消費者的普遍認可，并非一日之功，需要不斷努力，尤其要發(fā)揮品牌和產(chǎn)業(yè)鏈的作用。眼下，新土特產(chǎn)雖然可能也賣(mài)得不錯，但有的價(jià)格上不去，有的給別人做貼牌。其實(shí)，這些“隱藏款”特產(chǎn)大多天生麗質(zhì)，其生產(chǎn)過(guò)程既有故事性又有科技味。若能多給點(diǎn)兒品牌的陽(yáng)光，就會(huì )無(wú)比燦爛。這啟示各地要以品種為牽引，以品質(zhì)為導向，擦亮品牌的金字招牌，延鏈補鏈強鏈，不僅把特色農產(chǎn)品種好、養好，還要做好分級包裝、銷(xiāo)售推廣，不斷增強產(chǎn)業(yè)競爭力。
“農業(yè)大摸底”讓人看到鄉村特色產(chǎn)業(yè)的諸多可能，但有關(guān)地方不可貪大冒進(jìn)，其他地方不可照搬照抄。須知，各地有相似之處，也有不同之處，其他很多地方也能種蔓越莓，也能養淡水龍蝦，關(guān)鍵是需要較大的前期投入和良好的市場(chǎng)開(kāi)拓。要在保持產(chǎn)業(yè)投入的同時(shí)，繼續挖掘鄉村獨特資源，注意相似地區的產(chǎn)業(yè)動(dòng)向，注重科技提升，注重模式創(chuàng )新，注重供需平衡，注重保持特色，尤其要警惕短期規模快速擴大而導致的產(chǎn)業(yè)波動(dòng)。
原標題：土特產(chǎn)煥新有驚喜 各地搶曬“隱藏款”特產(chǎn)
文章來(lái)源：http://www.ce.cn/cysc/newmain/yc/jsxw/202401/16/t20240116_38867921.shtml
|
